Blog

LOVE CHIBA
Staff Blog

ราเมงประจำท้องถิ่น~ราเมงแบบทาเคะโอกะ~

ที่ชิบะมีราเมงท้องถิ่นอยู่หลายร้านก็จริงแต่หนึ่งในนั้นมีร้าน "Umenoya" ที่เป็นร้านราเมงสไตล์ทาเคะโอกะ ที่ถือเป็นจุดก่อเกิดตำนานของราเมงชนิดนี้ในอำเภอ Futtsuจ.ชิบะค่ะ

ร้าน Umenoyaตั้งอยู่ที่หัวมุมของแนวบ้านเรือนที่ตั้งเรียงรายกันอยู่ในหมู่บ้านชาวประมง เป็นร้านราเมงประจำเมืองที่ได้รับความรักจากผู้คนในท้องถิ่นที่มองเพียงแว๊บเดียวอาจจะไม่รู้ว่าเป็นร้านอะไร และยังค่อนข้างจากสถานีรถไฟพอสมควรแนะนำให้ขับรถไปดีที่สุดค่ะ (มีที่จอดรถอยู่ใกล้ๆกับร้าน)

และที่ร้านจะมีคนแน่นอยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะสุดสัปดาห์บางทีก็มีคนมาเข้าคิวรอตั้งแต่ร้านเปิดเลยทีเดียวค่ะ ถ้าจะไปให้เตรียมใจและเผื่อเวลาไปรอไว้เลยจะดีกว่า

ราเมง เป็นซุปที่ใส่น้ำร้อนลงไปตัดกับน้ำที่ตุ๋นหมูชาชูเอาไว้เท่านั้น ส่วนเส้นจะไม่ใช่เส้นสดแต่จะเป็นเส้นที่อบแห้งมา รสชาติเข้มข้นและมีหมูชาชูขนาดใหญ่ยักษ์ใส่อยู่เต็มชาม เป็นราเมงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สืบต่อกันมากว่า60ปีแล้ว

ราเมงซุปสีดำที่มาเสิร์ฟที่โต๊ะ ถึงจะสั่งขนาดธรรมดาไปก็ยังใส่ทั้งเส้นและหมูมาให้เต็มชาม อย่าลืมท็อปปิ้งด้วยหัวหอมใหญ่ด้านบนด้วยนะคะ ความเค็มของโชยุและชาชูที่ปริมาณจุใจแบบนี้หาทานที่อื่นไม่ได้อีกแล้วค่ะ ถือเป็นอาหารClass Bของชิบะจริงๆค่ะ

ร้านนี้ถ้าเทียบกับร้านอื่นจะมีช่วงเวลาให้บริการนานหน่อยค่ะ และไม่ได้เปิดแค่ช่วงกลางวันเท่านั้น ถ้าหากจะไปก็ลองหลีกเลี่ยงช่วงกลางวันที่คนจะแน่นที่สุดและลองมาตอนเย็นหลังจากเที่ยวที่สุดท้ายแล้วก็ดีค่ะ

Umenoya
Chiba Province, Futtsu City, Takeoka 401

และจากMother Farmมาขับรถมาแค่ 17 นาทีเท่านั้นค่ะ และยังอยู่ใกล้ๆกับร้านปลาอาจิทอดได้แนะนำไปในคราวที่แล้วด้วยนะคะ!